Баклажаны с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

1 кг баклажанов,
1 кг томатов,
600 грам чеснока,
200 грам растительного масла


Приготовление:

Целые баклажаны очистить и варить 10-15 мин. в подсоленной воде до полуготовности. Потом вытащить их из воды и остудить.

Остывшие баклажаны порезать кружками, посыпать перцем и обжарить до готовности. Растолочь чеснок, порезать помидоры кружочками.

Положить на каждый кружочек баклажана чеснок и кружок томатов, потом сложить в литровые банки, плотно утрамбовав.

Банки залить оставшимся от жарения баклажанов маслом. Положить лавровый лист, перец горошком и 0,5 ч. литр.. уксуса, накрыть крышкой и простерилизовать в течение 25 минут. Потом банки закатать крышками.

-Так как писать умели основным образом мужчины, все несчастья на свете были приписаны дамам.(Сэмюэл Джонсон)