Мои маринады.

По просьбам, огурцы и чеснок из данного рецепат использовались в салате который шел бонусом в предидущем рецепте.
Вот как это делаю я, пожелания и критика(конструктивная!а не типа шлак и отстой)принимаются.

Исходники: огурцы, сладостный и острый перец, патиссон, лавровый лист, чеснок, зелень укропа, листья смородины вишни и хрена, сухие зерна горчицы, виноградный уксус, соль, вода и банки с герметичными крышками.

.
Патиссоны и сладостный перец здесь как добавление, решил пробовать, а так чисто огурцы.
Здесь больше словесного описания чем фото. Распределяю предварительно огурцы по банкам, стоя, каждой банке своя кампания огурцов, не перепутать!Банки есстесственно мытые чрезвычайно кропотливо. Я даже их в пароварку пихал для надёжности, и будущие крышки тоже.
На дно каждой банки кусочек листа хрена, листья смородины и вишни, почищеный и промытый чеснок, укроп. Сверху ставим огурцы обязательно попками вниз, ну понравилось мне так и всё. И подготовим ещё чеснок, зерна горчицы и укроп чтоб заключительную заливку их положить сверху. Сладостный перец и патиссоны кусками пихаем меж огурцами.


В кастрюле тем временем кипятим воду которой зальем потом все банки с огурцами и накроем крышками. Дадим постоять в таком виде минут 10, воду сливаем назад в кастрюлю( лучше повторить два раза ту же воду), прибавляем туда соль(столовая ложка без горки на литровую банку с огурцами), виноградный уксус(3 столовых ложки на банку), туда же лаврушку, душистый перец горошком и одну гвоздичку, укроп и доводим до кипения.


Заливаем сиим кипяточком предварительно положив сверху острый перец без семече маленький кусок и вторую часть специй и зелени с чесноком. Не забудем убрать лаврушку чтобы не попала во все банки, накрываем крышками чрезвычайно плотно, и перекладываем наверх дном, заодно и проверится как плотно закрыто. Проверив на течь, первернутые банки ставим куда-нибудь в скрытое место и прикрываем чем-нибудь тёплым, день, и можнож убирать на место для хранения. Я пользовал обыденные заворачивающиеся, а также и закатывательные с поддержкою дьявольской машины для консервирования.

Огурчики получают охрустенные и чрезвычайно аппетитные.
З.Ы.
Ежели правдиво то соль и уксус я постоянно кладу нашару:)


Другие мои рецепты.

Создатель: lexy_m

-Я хочу жить как бедный людей с средствами.(Пабло Пикассо)

-Практически каждый генерал начинает с бойца и только позже берется за офицеров.(Богуслав Войнар)