Рецепт: Борщ украинский

Ингредиенты:

• Свекла – 150гр.
• Капуста  - 100гр.
• Картофель – 200гр.
• Лук репчатый – 30гр.
• Перец сладостный – 30гр.
• Сахар – 10гр.
• Чеснок – 1зуб.
• Уксус 3% – 10гр
• Бульон – 700гр.
• Зелень

Приготовление:

Свеклу нарежем соломкой, добавимсоль, уксус, жир, сахар и протушим с прибавлением количества бульона доготовности. Морковь, лук, петрушку нарежем соломкой и спассеруем с жиром.

В кипящий бульон добавимнарезанный картофель и доведем до кипения. Потом добавим нашинкованную капустуи проварим 10 мин, сейчас добавим тушеную свеклу, а также пассерованные овощные культуры иварим до готовности.

За 5 минут до окончания варкидобавим сладостный перец, пассерованную пытку(разведенную бульоном), соль, специи.

При подаче заправим шпиком(растертымс чесноком)и сметаной. К борщу можнож подать пампушки.

Приятного аппетита

-Ветеранов Третьей мировой не будет.(Уолтер Мондейл)