Рецепт: Вареники с творогом

Ингредиенты на вареники с сыром:

• мука - 1,5 ст.
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 4 ст. лож.
• жирный творог - 200 гр.
• сметана - 2 ст. лож.
• вишня сушеная - 100 гр.
• соль
• сахар - 1 ст. лож.

Рецепт приготовления вареников:
Творог протрем через сито, смешаем со сметаной солью и сахаром(по вкусу). Замесим тесто из пытки, яичка и теплого молока. Скатаем из получившегося теста шарик, накроем и оставим на 20 мин. По прошествии 20 минут разделим тесто на две доли, одну накроем, а иную тонко раскатаем на столе присыпанном пыткой. Вырежем стаканом кружочки под наши вареники, кладем вовнутрь творог и защипуем. Выкладываем защипленные вареники на досточку присыпанную пыткой. Так же подготовим другие вареники из оставшегося теста. В кастрюлю нальем 2,5 литра воды, добавим щепотку соли и столовую ложку сахара, и опустим в кипящую воду вареники. Сначала нужно помешивать вареники, чтоб они не прилипали. Вареники варим до готовности около 5-7 минут.

Вареники с творогом готовы.При подаче вареники полить сметаной.

Приятного аппетита

-В белизне уйма цветов. Счастье, как и весна, каждый разов меняет собственный вид.(Андре Моруа)