Рулет с вишнями

Ингредиенты:

500 грам муки
25 грам дрожжей
1/4 литр. молока
щепотка соли
125 грам сладкого песку
100 грам маргарина
немного сливочного масла
около 50 грам манной крупы
1 стакан вишен
2 яичка
50 грам миндаля
1 яичный желток для смазки
75 грам сладкой пудры


Приготовление:

Из пытки, дрожжей, молока, соли, сладкого песка и маргарина сделать дрожжевое тесто и отдать ему подойти.

Еще разов замесить тесто, раскатать в пласт прямоугольной формы, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать манной крупой.

Очистить вишни от косточек, отцедить жидкость, подмешать взболтанные яичка, крахмал, коньяк и очищенный, мелко нарубленный миндаль.

Добавить немножко сахара. Положить на тесто вишневую начинку, закатать пласт в рулет и положить на смазанный маслом противень.

Смазать взбитым желтком и выпекать рулет на среднем огне в течение 50—60 мин. до образования золотисто-желтой корочки.

Из сладкой пудры и маленького количества воды сделать сладкую глазурь и покрыть ею рулет.

-Дама - что оконная занавеска. Узор миленький, но мира теснее не узреешь.(Хенрик Хорош)