Торт "Панчо"

Ингредиенты:

6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана пытки
1 банка компота из ананасов кусками
1 стакан арахиса(у меня был миндаль)
500 грам густой сметаны(жирностью от 35 процентов)
1/2 плитки темного шоколада


Приготовление:

Бисквитное тесто: разделять белки от желтков.
Белки взбить в сильную пену(10 минут миксером).
Потом, продолжая взбивать, маленькими дозами ввести 2 стакана сахара.
Ввести яичные желтки(по-одному).

Какао протереть через сито, чтоб не было комочков, всыпать в тесто и щепетильно перемешать.
Потом в несколько приемов добавить пытку и соду, погашенную лимонным соком.
Форму смазать маслом, застелить бумагой.

Вылить тесто и поставить в духовку.
Выпекать при 180 градусах до готовности.
Ежели поверхность теснее запечется, а серединка нет, накройте верх базы пергаментом либо фольгой.
От готового остывшего бисквита отрезать коржик вышиной 1,5-2 сантим., а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 сантим..

Сметану взбить.
Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышноватой и воздушной массой, вбить 1 стакан сладкого песка, взбивать около 5 минут.
Смазать коржик сметанным кремом.
Выложить нарезанные ананасы и орешки.
Каждый кусок теста обмакивать в крем и выкладывать на тортик. Потом вновь ананасы, орешки и куски теста - сложить так торт.
Залить тортик сметанным кремом.
Расопить шоколад на водяной бане и нанести отличительный набросок.

Мне собственно 500г сметаны не хватило, рекомендую брать больше, потому я просто сварила глазурь и залила его глазурью.
Непременно смотрите чтобы пропеклась середина, даже ежели вершина у вас взялась корочкой.
Она позже под кремом станет мягенькой.

Приятного аппетита!

-Чуток ли не все самое занимательное в жизни совершается ниже пояса.(Джон Мортимер)