Специи: Петрушка

Произрастает:
Отчизна петрушки – Средиземноморье. Корневые и листовые формы петрушки выращивают во почти всех странах.

Виды в продаже:
Эфирное масло, зёрна, корешки, сушеная, свежая зелень.

Примение:
Употребляют как самостоятельную закуску, а также прибавляют в рыбные блюда, салаты, прохладные мясные блюда, окрошки, супы.
Петрушкой ароматизируют подливки, соусы, паштеты, сыры.