Соус из петрушки.

Состав: 200 грам бульона, 25 грам сливочного масла, 10 грам пшеничной пытки, 50 грам нарезанной зелени петрушки, лимонная кислота, соль, сахар.

Приготовление: Брать наименее половины масла и жарить на нем пытку. Не дав пытке пожелтеть, разбавить на сковороде горячим бульоном, добавить по вкусу сахар, соль и лимонную кислоту.
Зелень петрушки обмыть, мелко порезать и жарить на маленьком количестве масла. Потом протереть через ситечко и добавить соус. Пару листиков петрушки идет бросить, порезать их и посыпать соус перед подачей на стол. Сразу положить в соус остальное масло.

-Умереть просто, когда ты абсолютно здоров. Великолепным весенним днем, в саду, в приятном и бодром расположении духа, - как просто было бы лечь на травку и отступить в мир другой!( Марк Резерфорд)

-Всех ждёт одна и та же ночь.(Гораций)