Горячий салат с курицей

Ингредиенты:

на 4 порции:
110 гр бешеного либо обыденного риса
1 ст литр. оливкового масла
2 красноватые луковицы, порезанные
4 тонкие полосы копченого бекона, мелко порезанные
2 зубчика чеснока, раздавленные
12 листиков шалфея
4 куриные грудки, очищенные от кожи
300 гр консервированной фасоли борлотти, слить воду из банки
порезанная петрушка, порезанная


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Отварить рис по инструкциям на упаковке, слить и отставить.

2. Подогреть в сковороде масло и обжарить лук с беконом до мягкости. Добавить чеснок и шалфей, готовить еще несколько минут, добавить фасоль и прогреть.

3. Тем временем приправить курицу солью и перцем и запечь в духовке в течение 10-15 мин до готовности. Накрыть фольгой и бросить на несколько минут.

4. Добавить рис к луку и бекону, перемешать. Уложить на тарелки, порезать курицу и положить сверху. Посыпать петрушкой.

-Погибель для того поставлена в конце жизни, чтоб удобнее к ней приготовляться.(Козьма Прутков)