Ингредиенты на тортик Наполеон:
Тесто:
- маргарин – 0, 400 гр.
- молоко – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- мука – 4,5 стакана
Заварной крем:
- сливочное масло – 0,500 гр.
- молоко – 3 стакана
- мука – 3 столовой ложки
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 2,5 стакана
Метод приготовлениятеста:
Маргарин порубим с пыткой.
Кропотливо размешаем молоко, яичко,немного соли и вольем в рубленое тесто.
Тесто превосходно перемешаем ложкой, вымесим его и разделим на 10 долей. Поставим на 30 минут вхолодильник.
Потом раскатаем тонкие коржики для торта и выпечем их в горячей духовке до золотистого цвета.
Коржики для торта получаются хрупкими, и потому чрезвычайно просто ломаются.
Каждый коржик промажем заварным кремом.
Сверху "Наполеон" тоже смазажем заварным кремом и посыпим крошками(для производства крошек используемсамый безуспешный корж).
Тортик поставить пропитываться на ночь в холодильник, потом "Наполеон"порежем ромбиками и выложим в вазу.
Приготовление крема для торта
Кропотливо разотрем яичка с сахаром, добавя туда 1 столовуй ложкумолока. Все превосходно размешаем и подольем оставшееся теплое молоко( предварительно накипятим его).
Смесь поставим на огонь и, варим помешивая.
Когда загустело, снимем с огня, не доводя до кипения, по другому яичко может свернуться.
Чуток теплый заварной крем разотрем с размягченным сливочным маслом и ванилью.
Приятного аппетита 
-Желание к выпивке, в отличие от желания к даме, со временем переходит в хроническое состояние.(Хораций Сафрин)
Ключевые теги:
,
