Рецепт: Сырный суп-пюре

Ингредиенты для сырного супа-пюре(на кастрюлю в 2,5 литр..):

• картофель-5-6 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сырок плавленый – 3 шт.
• для заправки супа:
• хлеб белый
• сливочное масло
• зелень
• специи

Рецепт приготовления сырный суп-пюре:
Очистим картофель и лук, нарежем маленькими кубиками,  чтоб овощные культуры сварились попрытче.
Зальем овощные культуры 2/3 воды и поставим на огонь вариться до готовности. Прибавляем специи.

Тем временем займемся сухариками.
Нарежем хлеб маленькими кубиками и обжарим его на растопленном сливочном масле.

Когда картофель и лук сварились, снимаем их с огня и с поддержкою блендера либо сита превращаем в пюре.
Получившееся пюре вновь ставим на огонь и прибавляем нарезанный маленькими кубиками плавленый сыр. И непрерывно помешивая дожидаемся полного его растворения. Солим суп-пюре по вкусу.

Подавать сырный суп-пюре лучше с сухариками и зеленью.

Приятного аппетита