Рецепт: Солянка по-грузински

Нарезаем говядину маленькими кусками, посыпаем солью, перцем и обжариваем совместно с репчатым луком, потом прибавляем томат-пюре, пытку, и пассируем все совместно, разводим бульоном до полужидкого состояния, заправим чесноком, винным уксусом, соусом `Южный`. Положим каперсы, темный молотый перец и гасим до готовности. Перед подачей посыпаем солянку зеленью.

Ингредиенты:

•Говядина - 150 г
•огурцы соленые - 40 г
•лук репчатый - 50 г
•масло топленое - 20 г
•соус `Южный` - 10 г
•томат-пюре - 25 г
•винный уксус - 5 г
•каперсы - 10 г
•чеснок - 3 г
•перец темный молотый
•соль
•зелень

-Нельзя сказать, что я здорово пью. Я могу часами обходиться без спиртного.(Ноуэл Ковард)