Рецепт: Крокеты картофельные

Ингредиенты:

• картофель 700 гр.
• яйца 3 шт.
• масло сливочное 25 гр.
• лук репчатый 1 шт.
• мускатный орешек
• мука 75 гр.
• соль
• сухари
• растительное масло.

Приготовление:
Картофель очистим, отварим, остудим  и приготовим пюре. Добавим обжаренный в сливочном масле мелко порубленный лук, мускатный орешек, растопленное сливочное масло, желтки, пытку, соль. Перемешаем. Сформируем малюсенькие шарики, обваляем в сухарях, потом во взбитых белках и опять в сухарях. Поджарить в великом количестве жира.

Приятного аппетита