Рецепт: Капуста по-грузински

Капуста по-грузински:

• Капуста – 1,5 кг.
• Хрен – 2 средних корешка.
• Горьковатый перец – 2 стручка.
• Свекла – 2 шт.
• Зелень петрушки.

Для рассола:

• Вода – 1 литр..
• Сахар – 1 ст.
• Соль – 3 ст. лож.
• Уксус – 0,5 ст.
• Масло подсолнечное – 0,5 ст.

Рецепт приготовления капусты по-грузински:
Капусту порезать большими квадратами(около 4-5 сантим..). Хрен настрогать узкой соломкой. Свеклу порезать тонкими кружочками, а перец порезать тонкими колечками. Добавить в капусту хрен, свеклу, перец и перемешать. По желанию можнож добавить чеснок.

Готовим рассол. Воду поставить на огонь, добавить сахар, соль и подсолнечное масло и довести до кипения. Залить капусту рассолом, добавить пол стакана уксуса, отдать капусте остыть и поставить на 3-4 суток в холодильник. По-прошествии этого медли капусту можнож употреблять.

Приятного аппетита

-Боец - заключительнее звено в эволюции животного мира.(Джон Стейнбек)