Судак "Удайский"

2 порции, 324 ккал

Ингредиенты:
400 грам филе судака
60 мл белоснежного вина
200 грам шампиньонов
40 грам раковых шеек
100 мл сливок
100 мл сметаны
2 зубка чеснока
4 ст.л. растительного масла
пучок укропа
соль, перец, лимонный сок по вкусу

Приготовление:

1. Филе судака разрежьте на две доли и замаринуйте в соли, перце и лимонном соке.

2. Обжарьте рыбу в 2 ст.л. растительного масла с прибавлением белоснежного вина.

3. Запекайте филе судака в разогретой духовке 7-10 минут при температуре 190С.

4. Измельчите веточки укропа и чеснок.

5. Порежьте шампиньоны на ломтики. Обжарьте их в оставшемся растительном масле. Добавьте раковые шеи. Влейте сливки, сметану, добавьте укроп и чеснок. Слегка протушите.

6. Перед подачей полейте рыбу соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт с журнальчика "Быть подано" 2008 грам.

-Я получил счет от доктора. Сейчас мне светло, почему эти парнишки работают в масках.(Джеймс Борен)