о молоке и молочных продуктах

• чтоб молоко не подгорало, кипятить его нужно в кастрюле с толстым дном. Применять эту кастрюлю нужно лишь для молока, так как оно имеет свойство всасывать посторонние запахи;

• молоко не скиснет, ежели при кипячении положить в него кусочек сахара. Оно вскипит прытче и не подгорит;

• до этого чем налить молоко в кастрюлю, нужно сполоснуть ее прохладной водой;

• естественный йогурт в рецептах можнож заменить нежирной сметаной;

• ежели молоко подгорело, можнож его немножко посолить и поставить в прохладную воду;

• чтоб засохший сыр опять стал мягеньким, его необходимо положить в прохладное молоко на некое время;

• молочный кисель лучше заваривать кукурузным крахмалом — вкус киселя будет нежнее;

• масло сливочное в жаркую погоду не тает, ежели масленку обернуть салфеткой, смоченной в соленой воде;

• ежели в сметану добавить немножко молока, она не свернется в супе, соусе либо подливе;

-Это выдающийся доктор: он вымыслил несколько хворей и даже смог обширно их распространить.(Станислав Ежи Лец)

-Ежели доктор знает заглавие вашей хвори, это еще не означает, что он знает, что это такое.(Артур Блох)