Шарики с корицей

Ингредиенты:

На 16 шт:
175 грам молотого миндаля
75 грам мелкого сахара
1 ст литр. молотой корицы
2 яичных белка
масло для смазывания
сахарная пудра для украшения


Приготовление:

Молотый миндаль либо фундук употребляется в базе этого печенья, которое нередко выпекают на Песах. Шарики обязаны остаться мягенькими снутри, с мощным запахом корицы. Они затвердевают со временем, потому лучше их заморозить на будущее.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой противень.

2. Смешать молотый миндаль, сахар и корицу. Взбить белки практически в сильную пену и добавить довольно в миндаль, чтоб вышла достаточно уплотненная смесь.

3. Намочить руки прохладной водой и скатать малюсенькие шарики теста. Положить их на противень.

4. Запекать приблизительно 15 минут в середине духовки. Они обязаны быть слегка мягенькими снутри - очень длинное запекание сделает их сухариками.

5. Поддеть шарики лопаткой, чтоб снять с протвиня, отдать остыть. Просеять несколько ложек сладкой пудры на тарелку, и когда шарики остынут, обвалять их в сладкой пудре. Беречь в плотно закрывающейся коробке либо в морозилке.

-Счастье есть идеал не ума, а воображения.(Иммануил Кант)