Картофельное пюре с сыром

Ингредиенты:

на 1 кг кортошки:
150 грам сыра, 2 яичка, 2,5 ст. ложки пшеничной пытки,
2-3 ст. ложки сливочного масла,
по 1 ст. ложке сахара и молотых сухарей,
1/2 стакана сметаны, зелень для украшения


Приготовление:

Отваренный очищенный картофель пропускают через мясорубку совместно с сыром, прибавляя растертые с сахаром желтки, 1-2 чайных ложки разогретого сливочного масла, слегка поджарена пшеничная пытка, солят, превосходно размешивают и осмотрительно заправляют сбитыми белками.
Приготовленную массу запекают в сотейнике либо кастрюле, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями.
Подавая на стол, пюре поливают разогретым сливочным маслом, подливают сметану и посыпают тертым сыром.
Украсить листочком хоть какой зелени.

-Война не заканчивается, она почивает.(Уршула Козел)