Овощной чили

Ингредиенты:

баклажан большой - 1 шт, цукини большой - 1 шт
фасоль красноватая консерв. - 1 банка(400 грам)
зира - 1 ч.л., сушеный орегано - 1 ч.л.
чили - 1 ч.л., соль, перец темный - по вкусу
масло оливковое, фасоль красноватая консерв. - 1 банка(400 грам)
томаты рубленые консерв. - 500 г
бульон овощной - 1,5 литр., чеснок - 4 зубчика
перец сладостный - 1 шт, лук репчатый - 2 шт
перец острый чили - 1 шт, помидоры черри - 150 г
кукуруза консервиров. - 1 банка(400 грам)


Приготовление:

Перцы очистить от зёрен, лук и чеснок очистить. Все овощные культуры, не считая черри и чеснока, порезать средними кубиками, дозами обжарить в сковороде в маленьком количестве масла на сильном огне, помешивая, по 2–3 мин. Готовые овощные культуры перекладывать в глубокую жаропрочную форму. Потом измельчить чеснок, всыпать в сковороду совместно с зирой, сушеными орегано и чили, готовить 30 сек., добавить черри и консервированные томаты совместно с соком, довести до кипения, варить 2 мин., влить в форму с овощами. Туда же добавить кукурузу и всю фаcоль, слив предварительно из банок жидкость. Залить овощную смесь кипящим бульоном, приправить солью и перцем, плотно закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 50 мин. Подавать чрезвычайно горячим со сметаной, натертым чеддером и измельченной кинзой.

-Людей может длинно жить на средства, которых ожидает.(Уильям Фолкнер)