ФИЛЕ ФОРЕЛИ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
Время приготовления:
40 мин.
Время маринования:
около суток
На 4 порции
Вам будет нужно:
2 разделанные радужные
форели(по 400 грам любая)
соль
свежесмолотый перец
2-3 ст. литр.. муки
5 ст. литр.. оливкового масла
1 нарубленный
зубчик чеснока
1 ст. литр.. нарубленной
зелени петрушки
'/2 ч. литр.. листьев тимьяна
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
1 ч. литр.. уксуса «Бальзамико» 40 мл хереса
2 апельсина
2 ст. литр.. орешков пинии
1 ст. литр.. порубленной зелени
петрушки
1 ч. литр.. нарубленных
листьев мяты
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
1. Лучше всего попросить торговца разделать форель и удалить из нее кости еще в магазине. Натереть филе солью и перцем и обвалять в пытке.
2. Разогреть в сковороде 3 ст. литр.. оливкового масла и обжарить кусочки филе с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Осмотрительно вытащить рыбу из сковороды и выложить на блюдо.
3. В жир на сковороде положить чеснок, петрушку и тимьян, подлить оставшееся масло и обжарить в течение краткого медли. Залить апельсиновым и лимонным соком, уксусом «Бальзамико» и хересом, опосля чего же прокипятить в течение нескольких минут. Приправить достаточным количеством соли и перца.
4. Сбрызнуть приобретенным маринадом кусочки филе, накрыть фольгой и поставить настаиваться по последней мере на день.
5. Перед подачей на стол очистить апельсины таковым образом, чтоб вполне удалить с их поверхности белоснежные прожилки. Порезать апельсины поперек тонкими кружочками и уложить их меж кусочками филе.
6. Просушить орехи пинии, обжарив их на сковороде, опосля чего же посыпать ними совместно с петрушкой и мятой маринованную рыбу.
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
В 1 порции:
410ккал
41 грам белков
18 грам жиров
12 грам углеводов
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
СОВЕТЫ:
Заместо радужной форели для блюда подойдет и сиг либо - ежели филе обязано быть необыкновенно деликатесным -лососевая форель.


▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

-Доктору совсем необязательно веровать в медицину - нездоровой верует в нее за двоих.(Жорж Элгози)

-Большая часть святых были бедняками, но отсюда не идет, что большая часть бедняков - святые.(Уильям Индж)