Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

500 грам больших шампиньонов,
2 сваренных вкрутую яичка,
1 стручок сладостного красноватого перца,
200 грам сыра, 100 грам ветчины,
30 грам зелени укропа, 100 мл майонеза,
1 ст.л. кетчупа,
несколько консервированных маслин для декорации,
соль, молотый темный перец по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны очистите и варите в подсоленной воде полностью 10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, а грибам немножко остыть и разделяйте шляпки от ножек.

2. Яичка очистите и мелко порубите.

3. Перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам, очистите и нарежьте малюсенькими кубиками.

4. Ветчину нарежьте маленькими кубиками, сыр натрите на большой терке.

5. Зелень укропа и листья салата вымойте и обсушите. Укроп мелко нарежьте, листья салата разложите на блюде.

6. Смешайте ножки шампиньонов с яичками, перцем, ветчиной, сыром и зеленью, заправьте майонезом и кетчупом, посолите, поперчите и добавьте любые иные приправы по вкусу.

7. Приготовленным фаршем наполните шляпки шампиньонов с верхом, каждую украсьте маслиной, выложите на листья салата и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Создатель рецепта - журнальчик "Благие советы" январь, 2009

-Репутацию доктору творят знаменитости, умершие под его наблюдением.(Джордж Бернард Шоу)

-Самое страшное, не считая проигранного схватки, это выигранное схватка.(Барон Веллингтон)