ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

Продукты для теста: пытка — 3 стакана, дрожжи — 30 грам, сливочное масло либо маргарин — 100 грам молоко — 1,5 стакана, сахар 1/3 стакана, щепотка соли.
Внутренность: тертый грецкий орешек — 1,5 стакана, изюм — 0,5 стакана, тертое печенье либо сухари — 0,5 стакана, сахар — 0,5 стакана, вода—стакана, щепотка ванилина.

Развести дрожжи теплым молоком, прибавить сахар, соль, пытку, замесить тесто, накрыть его и поставить в теплое место для подъема.
Приготовить начинку: изюм превосходно помыть, залить горячей кипяченой водой, отдать изюму набухнуть. Соединить тертые орешки, печенье, сахар, изюм с водой, щепотку ванилина.
Приготовленное тесто раскатать по размеру больше формы так, чтоб из него можнож было образовать бортик в сковороде, использовав для этого 2/з теста. Смазать сковороду маслом, посыпать пыткой, положить раскатанное тесто, сверху уложить начинку. Оставшуюся часть теста раскатать кругом толщиною 6— 7 мм, разрезать его на полосы, покрыть сеткой коржик с внутренностью, завернуть борта вовнутрь пирога, сверху смазать яичком. Отдать готовому пирогу подойти и поставить — в духовку. Выпекать при температуре 250° в течение 45—50 минут.

-Никогда не курите чужие сигары под предлогом, что вы не курите.(Саша Гитри)

-Ежели бы финал войны можнож было предугадать, прекратились бы всякие войны.(Кароль Бунш)