Ингредиенты:300 грам печенки
50-100 грам масла
1 великая луковица лука
соль, паприка и перец темный — по вкусу
Приготовление:На разогретую сковороду кладут куски гусиного сала. Когда оно начнет топиться, на него выкладывают кольцами порезанный лук. Когда лук немножко смягчится, выкладывают кусочки телячьей печенки, солят, перчят, обжаривают несколько минут с обеих сторон. Заливают кипяточком, так, чтоб вода отчасти накрыла печенку. Гасят еще несколько минут. Печенку необходимо порезать как можнож тоньше, чтоб она живо прожарилась и поджарить живо, поэтому что от длинноватой тепловой обработки она твердеет и становится твердой.
-В романах нередко пишут о хлопотах с сексом и совершенно чуть-чуть - о хлопотах с детками. В жизни соотношение обратное.(Дэвид Лодж)
Ключевые теги:
,
