Баранина отварная в соусе

Ингредиенты:

На 1 кг баранины:
2 луковицы, 1 морковку, 1 петрушку,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
1 зубок чеснока, 2 стакана томатного соуса,
соль, перец - за вкусом, лавровый лист


Приготовление:

Грудинку либо лопатку варят 1,5-2,5 часа( в зависимости от возраста)с прибавлением очищенных и промытых крупно нарезанной моркови, петрушки и лука.
В конце варки солят и кладут лавровый лист и перец.
Необходимо держать в голове, что переваренное мясо утрачивает собственный вкус.

Из сваренной баранины вынимают кости, разрезают ее на кусочки, прибавляют поджаренный на сливочном масле лук, растертый с солью чеснок, заливают томатным соусом и гасят 10-15 мин.

Подают на стол с вареным картофелем, макаронами либо с рассыпчатой гречневой кашей.

-Время выкуривания одной сигареты прямо пропорционально интенсивности протестов со стороны некурящих.(Рэй Дауэн)