Рыбный жульен под крышечкой из теста

Ингредиенты для рыбного жульена:

500 грам рыбы, 130 грам слоеного теста,
500 мл нежирных сливок, 1 яичко,
1 помидор, 2 репчатых лука,
1 ст.л. растительного масла,
молотый темный перец, соль,


Приготовление рыбного жульена:

Репчатый лук порезать тонкими дольками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки и готовить около 15 минут. Посолить, поперчить.

Рыбу разделять от кости(ежели есть), порезать маленькими кусками. Разложить рыбу в формочки и залить соусом, перемешать.

Готовое слоеное тесто раскатать шириной около 1 сантим.. Вырезать кружки размером ~ на 1 сантим. больше чем размер формочек. Прикройте тестом формочки и немножко прижмите края.

Взбейте яичко и смажьте им тесто. Сверху положите по несколько долек помидора на каждую формочку, поперчите.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте формочки на 20-30 минут. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

-Пока погибель подвластна нам, мы никому не подвластны.(Сенека)