Террин из лосося

Ингредиенты:

200 грам слабосоленого лосося, 150 мл сливок 30-35%,
15 грам желатина, 50 грам сметаны 20%,
0,5 ч.л. свежего натертого хрена(либо 1 ст.л. готового),
соль, перец


Приготовление:

Третью часть лосося порежьте на маленькие куски, остальное измельчите в блендере. Рыбу перемешайте и добавьте сметану и несколько ложек сливок, опять перемешайте.

В воде растворите желатин(по аннотации), перемешайте с рыбной массой, добавьте оставшееся сливки. Посолите, поперчите.

Берите формочки, застелите пищевой пленкой(чтоб масса не прилипла к форме), поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Потом переверните форму на тарелку, удалите пищевую пленку. Украсьте зеленью либо долькой лайма.

Террин выходит чрезвычайно аппетитный, его можнож использывать для бутербродов или подать с гарниром.

Приятного аппетита!

-Нас изнуряет не столько жажда счастья, сколько желание прослыть счастливчиками.(Франсуа Ларошфуко)