Рецепт: Лазанья классическая

Ингредиенты для лазаньи:

• Сухие листы теста для лазаньи(кол-во зависит от формы для запекания, но не наиболее 250 гр.)
• Пармезан
• Ингредиенты для мясного соуса:
• Фарш говяжий – 300 гр.
• Ветчина – 150 гр.
• Морковь(великая)  - 1шт.
• Луковица(средняя)– 1 шт.
• Чеснок – 1 зубч.
• Черешки свежего сельерея – 2 шт.
• Оливковое масло  - 4 стол. лож.
• Красноватое сухое вино – 1 ст.
• Томаты в своем соку – 400 гр.
• Соль
• Перец темный молотый
• Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

Приготовление мясного соуса:
Нагреем оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавим нарезанные мелко чеснок и лук.
Пассируем на слабеньком огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Сейчас. Добавим огонь и добавим сельдерей, и морковь нарезанные соломкой, и гасим 5 мин. Положим фарш и ветчину, доведем массу до светло-коричневого цвета. Вольем вино и гасим 10 мин. Опосля этого прибавляем порезанные томаты совместно с соком и гасим еще 40 минут на маленьком огне.

Приступаем к приготовлению лазаньи.
В высшую форму для запекания нальем немножко нашего мясного соуса.
Покроем сухим листом лазаньи.
Наливаем еще один слой мясного соуса, сверху смашем бешамелем и посыпим сыром пармезан.
Лист лазаньи.
Так и продолжаем черезовать пока мясной соус не закончется. Прикрываем сверху листом лазаньи, заливаем бешамелем и посыпаем пармезаном. Духовку разогреем до 180 гр. и запекаем около 40 мин. пока не образуеться бурая корочка.

Лазанья готова!

Приятного аппетита

-Погибель для того поставлена в конце жизни, чтоб удобнее к ней приготовляться.(Козьма Прутков)