Рецепт: Суп "Харчо"

Рецепт: Суп «Харчо»

Ингредиенты:

• филе говядины - 500 гр.
• рис - 200 гр.
• грецкие орешки - 100 гр.
• соус ткемали либо сацебели - 150 гр.
• Лук - 150 гр.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• хмели-сунели - 2 ч.лож.
• красный перец
• Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
• соль
• зелень

Приготовление:
Мясо нарежем маленькими кусками. Зальем 3 литр. воды, варим 1.5 часа. Лук нарежем мелко. Орешки измельчим  блендером либо ножиком. В готовый бульон засыпим рис, варим 10 минут. Лук обжарим на растительном масле и добавим его в бульон, также добавим орешки и соус
Опосля этого прибавляем хмели-сунели, перец, солим по вкусу и варим 5-7 минут.

В конце варки добавим выдавленный  чеснок, убираем с огня и дадим настояться 10-20 мин. под крышкой.

При подаче посыпим зеленью.

Приятного аппетита