Рецепт: Мраморный Чизкейк с рикоттой

Для чизкейка:

• Рикотта - 125 г
• Крим-чиз комнатной температуры - 75 г
• Сахар - 1/8 чашки
• Сметана - 60 г
• Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки
• Яичка - 1 шт
• Пытка - 1 столовая ложка

Для брауни:

• Сливочное масло - 100 г
• Полугорький шоколад(bittersweet)- 150 г
• Яичка - 3 шт
• Сахар - 100 г
• Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки
• Пытка - 75 г
• Соль - щепотка

Для чизкейка смешать все компоненты до однородной массы.
В кастрюльке на малюсеньком огне растопить сливочное масло и шоколад до однородной массы и отдать немножко остыть.
Смешать в отдельной миске превосходно смешать сахар, яичка и ваниль.



Добавить шоколадную смесь в яичную смесь и перемешать.
Добавить пытку, соль и смешать все.



В форму 20х20 сантим. выложить шоколадное тесто, сверху выложить чизкейк и сделать зубочисткой либо кочиком ножика разводы, чтоб достигнуть "мраморного" эффекта.
Выпекать при температуре 350Ф(180С)25-35 минут.


Источник: http://sweetlady-j.livejournal.com/64293.html

Создатель фото: SweetLady-j