БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

80г свеклы,
25г моркови,
10г лука,
10г растительного масла,
15г петрушки,
10г томатной пасты.
5г уксуса,
50г капусты,
50г кортошки,
20г сметаны,
2г соли,
5г сахара,
5г укропа.
Морковь, свеклу, петрушку, лук очистить, помыть, нашинковать соломкой, положить в кастрюлю, добавить томат-пасту, растительное масло, уксус, сахар и немножко овощного отвара.
Гасить под закрытой крышкой 40 минут. Картофель и капусту
Нашинковать и положить в кипящий овощной отвар и варить до готовности, потом соединить с тушеными овощами, посолить и довести до кипения.
Перед подачей на стол в борщ положить сметану и посыпать рубленой зеленью.

-Это выдающийся доктор: он вымыслил несколько хворей и даже смог обширно их распространить.(Станислав Ежи Лец)

-Выиграть войну так же невероятно, как выиграть землетрясение.(Джаннетт Ранкин)