Баклажаны с йогуртово-мятным соусом

Ингредиенты(из расчета на 6 людей)

2 больших баклажана(по полкилограмма каждый)
1/4 стакана кунжутного масла
2 столовые ложки молотых зёрен кориандра
1 стакан естественного нежирного йогурта
3 столовые ложки мелко порубленной мяты
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка порошка карри
1 чайная ложка молотого красноватого перца
Как готовить

Поначалу готовим соус: перемешиваем в блендере йогурт, мяту, лимонный сок, карри и красноватый перец. Баклажаны необходимо порезать толстыми кружками по 2 сантиметра шириной, натереть маслом, посыпать кориандром, солью и перцем по вкусу и жарить до золотистой корочки с обеих сторон.

При этом баклажаны обязаны оставаться теплыми, а соус держите в холодильнике — подавать на стол блюдо необходимо конкретно тепло-холодным.

Инджой!

-Привыкнуть можнож лишь к погибели иных.(Станислав Ежи Лец)