Татарские перемячи

Ингредиенты для приготовления «Монгольские перемячи»:
Молоко – 2 ст.
Пытка – 4 ст.
Дрожи – 1 пакетик
Яичко – 1 шт
Мясо – 1 кг.
Луковица – 1 шт.
Вода – 1 ст.
соль, перец(по вкусу)

Метод приготовления «Монгольские перемячи»:

Замесим тесто из нагретого молока, дрожжей, соли, яичка, пытки и поставим его в теплое место на 20 минут. Мясо провернем с луком через мясорубку. Добавим перец, соль, стакан воды и превосходно перемешаем. Тесто выложим на припудренную пыткой дощечку. Тесто можнож порезать ножиком, но рекомендуется обрывать его тыльной стороной ладошки, тогда лепешки при раскатке получаться ровнее. Тесто раскатаем в лепешки по 50 гр. В середину лепешки положим сырой фарш весом 35гр.и примнем его. Потом поднимем края теста и соберем в сборку. В середине оставим отверстие величиной 1-1,5см. Потом обжарим в полуфритюре сначала отверстием вниз. Опосля того как зарумянятся, перевернем, и вольем в их кипящее масло.

Приятного аппетита

-Разговаривать о погибели со познанием дела могут лишь покойники.(Лешек Кумор)