Яйца запеченные с сыром и шпинатом

Вам пригодится:
8 яиц
250 грам свежего шпината
4 ст. литр.. сливок жирностью 35%
4 ст. литр.. тертого швейцарского сыра
1 ст. литр.. растительного масла
1 ст. литр.. сливочного масла
соль, перец

1. Шпинат вымыть, обсушить и крупно порезать. В сотейнике разогреть растительное масло, положить шпинат, посолить. Поперчить и готовить 2 мин. Отбросить на дуршлаг, отдать остыть, потом отжать излишнюю жидкость.

2. Четыре порционные формочки смазать сливочным маслом и поставить на противень. Разложить по ним шпинат, сверху влить по 2 яичка.

3. Влить в каждую формочку по 1 ст. литр.. сливок, присыпать сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Сходу же подать к столу.

-Кадровый офицер - людей, которого мы кормим в мирное время, чтоб в военное время он нас послал на фронт.(Габриэль Лауб)