Копченая форель с блинами

Вам пригодится:
200 грам тонких ломтиков копченой форели

для блинов:
4 ст. литр.. муки
1/2 стакана молока
2 яйца
1 ст. литр.. сливочного масла

для внутренности:
200 грам мягенького плавленого сыра с чесноком
по 2 ст. литр.. мелко нарубленной зелени укропа и петрушки
1 ст. литр.. тертой цедры лайма
1 ст. литр.. сока лайма
соль
перец

1. Молоко кропотливо размешать с пыткой и ввести в смесь яичка. Сливочное масло растопить, остудить и добавить в смесь. Из приобретенного теста выпечь 2 великих тонких блина и отдать им остыть.

2. Сыр размять вилкой, смешать с рубленой зеленью укропа и петрушки, добавить цедру и сок лайма, приправить по вкусу солью и перцем.

3. На прохладные блины ровненьким слоем намазать сырную массу, разложить умеренно ломтики лосося, оставив вольным край блина с сыром. Блины свернуть в рулеты так, чтоб вольный край блина плотно обхватил и склеил рулет. Рулеты обернуть в пергамент, плотно закрыв с концов, поместить в холодильник на 2 ч и потом разрезать на куски шириной 2 сантим..

Совет: для того чтоб смягчить солоноватый вкус закуски, в центр каждого рулета можнож поместить по 1-2 побега припущенной без соли спаржи.

-Разница меж порнографией и эротикой - в освещении.(Глория Леонард)