омлет на сале

Состав:

50 гр свиного сала
100-150 гр колбасы
5 яиц
1,5 ст.л. муки
соль, перец




Метод приготовления:

Яичка взбить венчиком(либо вилкой), посолить, поперчить, равномерно добавить пытку, взбить, что б не осталось комочков.




Сало порезать маленькими квадратиками и обжарить на раскаленной сковороде пару минут, что б выделился жирок для жарки, потом куски смонтировать и выкинуть.
По желанию, обжареное сало, можнож добавить к яичкам, я не прибавляю, поэтому что не особо люблю его в таком виде.



Колбасу порезать соломкой, слегка пождарить на жире из-под сала(около 1-3 минут)добавить к яичкам и перемешать.





Вылить яичка с колбасой на сковороду, колбасу умеренно распланировать по поверхности, поджарить минут 5-7 на наименьшем огне, потом накрыть крышкой и довести омлет до готочности, что б он весь прожарился.

-Погибель - досадная формальность, зато принимаются все кандидаты.(Поль Клодель)

-Я брал себе за верховодило никогда не курить во сне и никогда не удерживаться от курения, когда я не дремлю.(Марк Твен)