Состав:

домашний петушок - 1(либо 1/2)
желатин - 1 пачка(либо 1 свиное копыто)
лук репчатый - 1шт
морковь - 1 шт
перец горошком
соль
лавровый лист - 3-4 шт






Метод приготовления:

Петушка помыть, удалить легкие(ежели этого не сделать, то прохладное станет красного оттенка), порезать на доли(крылья, бедрышки, грудку на 2-4 доли). Сложить доли петушка в посуду и залить прохладной водой. Отдать постоять около 30-40 минут.
По истичении медли петушка переложить в кастрюлю и залить прохладной водой на 3 сантим. выше мяса.
Когда вода закипит, снять пену и покласть очищеный лук и морковь(морковь можнож разрезать на несколько долей).
Варить(томить)на наименьшем огне(булькать не обязано)около 4-5 часов.
Потом добавить лавровый лист, перец горошком, посолить и кипятить еще 20-30 минут.
Огонь выключить, мясо вытянуть, перебрать его от костей и измельчить.
Мясо разложить по тарелкам(судочкам), добавить по желанию мелко нарезанную морковь.
Ежели прохладное из петушка варилось со свинной ножкой, то залить мясо бульоном, отдать остыть и потом поставить в холодильник до застывания.
Ежели же свиное копыто не добавлялось, то развести в 500-700 мл бульона пачку желатина до полного его растворения, вылить этот бульон обратно к остальному, перемешать и залить куриное мясо, отдать остыть и потом поставить в холодильник до застывания.

Составляющие: 6 куриных ножек, 400 г консервированной фасоли в томате, 150 г бекона, 1 большая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ствол черешкового сельдерея, 100 мл белого сухого вина, 400 г очищенных томатов в собственном соку, 1 ч.л. сахара, 1 малюсенькая веточка розмарина, 1 лавровый лист, 3 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

Привет всем!

Сейчас хочу показать сходу два блюда сразу.
Надобно было что-то сейчас на стол сварганить))),
заодно я теснее издавна не постил, потому решил уничтожить 2-ух зайцев сходу.
И отправь мы с половиной бродить по супермаркету в надежде то, что буду готовить, подскажут сами продукты, вообщем так оно и вышло...

[b]На один великий куриный либо индюшиный окорочек пригодиться: 2 ст.л. крахмала; 2 ст.л.майонеза;соль, перец по вкусу.

Мясо отделяем от косточки и шкурки, режем маленькими кусками, солим и перчим по вкусу. Крахмал размешиваем с майонезом, добовлям в мясо и превосходно мешаем, ставим в холодильник...

Состав:

куриные бедрышки - 6 шт
соль, перец
2 яйца
мука
растительное масло

Метод приготволения:

Бедрышки помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Яичка взбить в глубочайшей тарелке. Пытку насыпать в отдельную тарелку.
В сковороде раскалить растительное масло.

Бедрышки обмакивать в яичке, обваливать с 2-ух сторон в пытке и выкладывать на сковороду.
Поджарить на среднем огне под накрытой крышкой, переодически перекладывая около 35-40 минут.

Карри(от тамильского kari)- смесь пряностей на базе корня куркумы, обширно распространенная повсеместно. Сама куркума, владея прекрасным ароматом, имеет досадный вкус, потому туда прибавляют иные составляющие. Карри различается неострым вкусом, желая посещают и острые варианты смеси, и мощным отличительным запахом.

 

Маринад для курицы:
соевый соус
майонез
черный перец
приправа для курицы

3 куриных ножки, 1 банка консервированной фасоли, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 2 зубочка чеснока, соль, перец, сахар по вкусу, зелень.

Куриные ножки режим на куски и обжариваем на подсолничном масле. Лук режим кубиками, натерам морковь и тоже обжариваем на подсолнечном масле до готовности, позже добовляем фасоль,...

Состав:

куриное мясо - 1 кг(бедрышки, филе, окорочка, крылышки)
репчатый лук - 2-3 шт
соль, перец
приправы по вкусу
растительное масло







Метод приготовления:

Куриное мясо помыть, отдать стечь воде, посолить и поперчить с 2-ух сторон.
В глубокую сковороду налить немножко масла и выложить куриное мясо.
Порезать лук, засыпать им курицу и слегка присолить.
Поставить на огонь.
Гасить 30 минут на маленьком огне под накрытой крышкой.
Потом мясо перевернуть и гасить еще 20-30 минут.

Предоставляем вам куриные крылышки и лук в остром пивном кляре.

Состав:

куриные бедрышки - 4 шт
картофель - 6 шт(средних)
1 пачка майонеза
соль
перец - 1/2 ч.л.
приправа для курицы(по желанию)- 1 ч.л. с верхом







Метод приготовления:

Куриные бедрышки помыть, выложить в глубокую миску. Посолить(1 ч.л.), поперчить и залить майонезом(оставив 1 ст. литр.. для смазывания противеня), превосходно перемешать и отставить(можнож добавить для аромата 1-2 давленые дольки чеснока).
Картофель почистить, промыть и порезать каждую картофелину на 6 долек вдоль, посолить.
Противень смазать майонезом и выкласть на него в один ряд картофель(ежели картофель большой, можнож влить немножко воды - до 50 мл).
Сверху на картофель выложить куриные бедрышки так, что б они покрыли весь картофель, остатки майонеза из миски вымазать на бедрышки.
Готовить в духовке 50-60 минyт при t=180(ежели духовка электрическая 30 минут на обыкновенном режиме и 30 минут с вентилятором).
Излишнюю жидкость, ежели таковая есть, желанно слить

Практически все гурманы со мной не согласятся и произнесут, что самый аппетитный шашлык - это или шашлык из баранины. Но...