Ореховые блины с творогом

Ингредиенты:

На 4 порции:
250 грам творога из обезжиренного молока
220 мл молока
1 лимон
1-2 ст. ложки сладкой пудры
200 грам свежезамороженной малины
2 белка
2 желтка
50 грам крахмала
100 грам пытки
З ст. ложки молотых орехов
3 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
растительное масло


Приготовление:

Перемешать творог и 2 стол. ложки молока.

Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сладкой пудрой. Разморозить малину.
Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, пытки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока.

Осмотрительно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками.
Выпечь из теста в масле малюсенькие блинчики. 1/2 блинов намазать творогом сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

-Умереть просто, когда ты абсолютно здоров. Великолепным весенним днем, в саду, в приятном и бодром расположении духа, - как просто было бы лечь на травку и отступить в мир другой!( Марк Резерфорд)