Французские блинчики с конфитюром

Ингредиенты:

175 грам пытки, 1 ст ложка сладкой пудры,
1 ч ложка ванильной эссенции,
2 взбитых яичка, 1 желток, 300 мл молока,
25 грам сливочного масла растопленного,
2 ст ложки коньяка,
взбитые сливки(лишь не растительные),
клубничный конфитюр(густое варенье)


Приготовление:

Просейте пытку в миску и смешайте с сахаром.
В центре сделайте углубление и влейте в него взбитые совместно яичка, желток, ванильную эссенцию и предположительно 50 мл молока.
Равномерно прибавляйте сахар и молоко.
Кропотливо взбивайте блинное тесто до получения однородной массы, добавив к смеси масло.
По консистенции смесь обязана подсказывать необильную сметану, без комочков.
Закройте миску и подождите приблизительно 30 минут, чтоб на поверхности теста образовались пузырьки и смесь стала еще наиболее воздушной.
Перед жаркой добавьте коньяк и превосходно перемешайте.
Малюсенькую сковородку в размер блина прогрейте и смажьте куском масла.
Пеките, наливая на сковороду около 1 ст ложки смеси, чтоб смесь умеренно распределялась.
Жарьте 1 сторону в течение 1 минутки, потом переверните блинчик и жарьте, пока 2-ая сторона не подрумянится.
Выложите на тарелку.
Смажьте земляничным конфитюром, потом сливками, сверните блин пополам и подавайте.

-Чуток ли не все самое занимательное в жизни совершается ниже пояса.(Джон Мортимер)